今年の干支「酉」にちなんで、創作したお干菓子です。
（和三盆製）化粧箱16個入り

縁起の良い紅白の酉をズラリと整列させた、このお干菓子箱。実は中国の古い故事である「鶏口牛後（むしろ鶏口となるとも牛後となる無かれ）」をテーマとしています。

「鶏口」とは鶏の頭、「牛後」とは牛の尻尾を指しています。つまり、「むしろ鶏口となるとも牛後となる無かれ」とは、「牛（大きな勢力・集団）の後ろに付いて行くよりは、たとえ小さくとも鶏の頭（その長）になったほうがよい」、という意味です。

集団の頭に立つ、つまり立身出世をイメージしたこのお菓子、１６個の鶏がいますが、実は一番トップにいる１羽だけが、鶏冠（とさか）が赤く、目がついています。よーく見てみて下さい。一羽だけ他と違うでしょう？　この一羽がみんなを率いているみたいですね。

ちなみに、よく「鶏頭牛後」ともいわれますが、これは言葉の誤用だそうです。

おめでたい御菓子で２００５年のスタートを縁起よく、お迎えください。ユニークな御菓子ですので、プレゼントや手土産にも喜ばれそうですね。