お干菓子

有平糖（ありへいとう）

砂糖を煮詰め、引き延ばして仕上げる伝統の飴菓子。「ありへいとう」や「あるへいとう」と呼ばれ、茶席菓子として、抹茶の前に静かに早く食べ切れる軽やかな甘みが親しまれてきました。南蛮菓子として伝わり、茶の湯の中で受け継がれています。

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